尖椒溜肥肠这样做香而不腻,没臭味,大厨来教你做出好吃的溜肥肠

这样做出来的肥肠吃起来一点也不标签11油腻,也没有那种难闻尖椒溜肥肠这样做香而不腻,没臭味,大厨来教你做出好吃的溜肥肠的滋味。QQ的,很香。

主料

卤猪大肠适尖椒溜肥肠这样做香而不腻,没臭味,大厨来教你做出好吃的溜肥肠量,尖椒适量

辅料

泡标签5椒适量,蒜适量,干红辣椒适量,尖椒溜肥肠这样做香而不腻,没臭味,大厨来教你做出好吃的溜肥肠姜片适量,白酒适量

配料标签10

盐适量,生抽适量,料酒适量,五香粉适量,泡椒水适量,高汤适量,香油适量

尖椒熘肥肠的做法过程

1、质料图如图所示。

2、尖椒斜切段,大肠切段。

3、泡红辣椒切丝,蒜切片,姜切片。

4、猪大肠焯水,水欢腾的时分撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。

5、锅里放油,炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。

6、放入大肠一同煸炒出油,大肠轻轻发黄的时分,倒掉剩余的油。

7、放半汤匙料尖椒溜肥肠这样做香而不腻,没臭味,大厨来教你做出好吃的溜肥肠酒,一汤匙泡椒水,一汤匙生抽,一汤匙高汤,一茶匙盐,三分之一茶匙五香粉,炒匀后,中小火焖至汤汁微干。

8、放入尖椒炒到断生,或许你喜爱的软度,尖椒溜肥肠这样做香而不腻,没臭味,大厨来教你做出好吃的溜肥肠辣椒也是超级好吃。我喜爱吃软一点的。

9、出锅放点香油提味。不行短少。

小窍门标签10

1,肥肠如果是卤好的,就一定要焯水。可是要是自己做的,自己卤,新鲜的就不要。今日我焯水了,由于是放在冰箱里两天的。焯水一下比较好炒。也标签14能够去味。

2,作料的份额,过程中六中很具体,茶匙便是调料盒里那种大拇指盖巨细的小勺子,汤匙便是有些人说的调羹,喝汤的小瓷勺子。

3,大肠要去味,煮生的时分,加点花椒和白酒。炒的时分,煸炒的久一点,里边的肥油出去后,倒掉。大肠干松不油腻标签3。

4,由于大肠内脏味重,所以用泡椒,剁椒一类的来炒,会掩盖许多,并且能提香。洋葱炒也是不错的挑选。

5,这道菜运用的是菜市场雨润或许金锣等冷鲜肉柜买来的猪大肠。比较洁净。生的买回来家,自己加八角,桂皮,香叶,花椒,煮一下,用筷子很简单插透,就好了。等我下次再买拍尖椒溜肥肠这样做香而不腻,没臭味,大厨来教你做出好吃的溜肥肠给我们看。

我上周末买了一根肠,煮了没拍,一根分红两份,这一份是放在冰箱里煮好的。我们能够买卤好的,可是比较贵,卫生方面也不敢确保。卤尖椒溜肥肠这样做香而不腻,没臭味,大厨来教你做出好吃的溜肥肠好的做之前一定要焯水。

Write a Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用 *标注